Gatronomia Regional

Cada región del mundo tiene su propia identidad culinaria, definida por sus ingredientes autóctonos, sus técnicas tradicionales y su historia cultural. La gastronomía regional nos permite descubrir la riqueza y diversidad de la cocina a nivel global, desde los exóticos sabores de la India hasta la mediterránea frescura de Italia.

Pero en especial la gastronomía guatemalteca es una rica y diversa mezcla de influencias indígenas, españolas y africanas. Cada región del país tiene sus propios platos y tradiciones culinarias únicas, que reflejan la cultura e historia local.

Entre los cuales resaltan:

• Pepián:Un guiso de carne o pollo con salsa de pepián, una mezcla de especias y semillas. Se suele servir con arroz y tortillas.
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  Pepián, Guatemala
• Mole:Otro guiso popular, hecho con chocolate, chile y especias. Se puede servir con pollo, pavo o res.
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  Mole, Guatemala
• Tamales:Masa de maíz rellena de carne o verduras, envuelta en hojas de plátano o maíz. Se suelen cocinar al vapor o hervidos.
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  Tamales, Guatemala
• Chuchitos:Un pequeño tamal dulce relleno de pasas, nueces y canela. Se suele comer como postre o como merienda.
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  Chuchitos, Guatemala
• Fuentes:
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Petén:

• Pez loro:Un pescado blanco y sabroso que se encuentra en el lago Petén Itzá. Se puede cocinar de diversas maneras, frito, asado o en guiso.
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  Pez loro, Guatemala
• Poc chuc:Un plato de carne de cerdo marinada en achiote y naranja, luego asada a la parrilla. Se suele servir con tortillas y salsa.
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  Poc chuc, Guatemala
• Referencia: Se abre en una ventana nuevahonest-food.net

• Rellenitos:Un tipo de empanada rellena de carne, verduras o queso. Se suele freír o hornear.